Этот необычный фрукт, удивит вас своей сочной  и нежной мякотью, вкус напоминает сочетание  винограда и  сладкого киви. В отличие от других сортов этого семейства, желтая питахайя обладает достаточно выраженным сладким вкусом.
Если вам попался немного недоспелый фрукт подержав его в тепле пару дней, плод без проблем доспеет и  станет сладким.